家裡種一盆，藥錢省一半：解毒、驅寒，家家必備~
都說廚房是藥房，這是強調食療，其實我們每個人家裡還有一個地方是自帶的老中醫藥案臺，那就是陽臺，而這陽臺上，最要種的，就要數紫蘇了~
紫蘇是餐桌上的奇特美味，也是流傳千年的名藥。小小的紫色葉片蘊含著神奇的功效。摘下頂端的幾片嫩葉，放入熬好的白米粥中，一股令人愉悅的清香讓人整個早上都神清氣爽。
紫蘇全身都是寶
紫蘇為藥食兩用之品，具有行氣和胃的功效。春天食用紫蘇葉，有助於陽氣升發，而夏季天氣炎熱潮溼，人們容易感到胃脘脹悶不適，此時也適合採摘紫蘇嫩葉做湯食用，具有和胃消脹的功效。
紫蘇全身都是寶，葉子稱為紫蘇葉，梗稱為紫蘇梗，種子稱為蘇子，三味都是常用的中藥。
紫蘇子味辛性溫，具有降氣化痰、止咳平喘、潤腸通便的功效，常用於治療咳嗽痰多、久咳痰喘、腸燥便祕等症。若是咳嗽痰多者、久咳痰喘者，可將紫蘇子與南北杏、陳皮、核桃肉等一同調配藥膳食用；若是腸燥便祕者或是老年人習慣性便祕，則可將紫蘇子與杏仁、火麻仁等一同調配藥膳食用。
紫蘇在農村沒人當回事，出口到國外賣的很貴，老外都搶瘋了，到底有什麼營養價值？
紫蘇幾種經典吃法
沖泡當茶飲
<用法>
取紫蘇葉 6 克（片）洗淨瀝水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖當茶飲。
<功效>
可預防感冒，胸腹脹滿等病症。
涼拌紫蘇葉
<用法>
取鮮紫蘇葉 300 克洗淨，入沸水鍋內煮透，撈出擠幹切段，加調味品拌勻即成。
<功效>
此菜適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。
紫蘇粥
<用法>
以粳米 100 克，煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。
<功效>
此粥是很好的健胃解暑食品。
搭配魚蝦蟹
<用法>
在炒田螺、做魚蝦蟹時，放幾片紫蘇葉，一方面紫蘇葉具有芳香氣味，使食物的味道更為可口，另一方面可以解毒、殺菌。
<功效>
紫蘇葉中的紫蘇醛具有強力殺菌、解毒作用。在日本，人們常將紫蘇葉用於生魚片的配菜，還用於預防吃生冷食物中毒。
紫蘇家庭常用方，收好
1、用於感冒
紫蘇葉 10 克，蔥白 5 根，生薑 3 片，水煎溫服。
2、用於外感風寒頭痛
紫蘇葉 10 克，桂皮 6 克，蔥白 5 根，水煎服。
3、用於急性胃腸炎
紫蘇葉 10 克，藿香 10 克，陳皮 6 克，生薑 3 片，水煎服。
4、用於胸膈痞悶、呃逆
紫蘇梗 15 克，陳皮 6 克，生薑 3 片，水煎服。
5、用於孕婦胎動不安
麻根 30 克，紫蘇梗 10 克，水煎服。
6、用於妊振嘔吐
紫蘇莖葉 15 克，黃連 3 克，水煎服。
7、用於水腫
紫蘇梗 20 克，蒜頭連皮 1 個，老姜皮 15 克，冬瓜皮 15 克，水煎服。
8、用於食蟹中毒
紫蘇葉 30 克，生薑 3 片，煎湯頻飲。
